3 pyszne przepisy na chleb bananowy pełne błonnika i białka

Nie masz pomysłu, co przygotować na śniadanie? Proponujemy Ci 3 przepisy na chleb bananowy, a każdy z nich jest bogaty w białko oraz błonnik. Dzięki nim najesz się do syta oraz dostaniesz kopa energetycznego. Dodatkowo, nasze chleby bananowe mogą być przechowywane w zamrażarce nawet do kilku tygodni. Nie powinno się jednak tym sugerować, ponieważ na pewno pokochasz i smak i zjesz je za jednym zamachem.

1. Chleb Czekoladowo-bananowy

Składniki:

• 2 dojrzałe banany (230 g)
• 100 ml kefiru
• 50 g mąki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
• 50 g płatków owsianych
• 50 g ksylitolu
• 40 g czarnej czekolady, pokrojonej w małe kawałki
• 25 g białka Just Whey o smaku czekolady
• 10 g babki afrykańskiej
• 10 g kakao
• 1 jajko
• 1 łyżeczka stołowa proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Zmieszaj wszystkie suche składniki takie jak mąka, płatki, babka afrykańska, białko, ksylitol, kakao, proszek do pieczenia i kawałki czekolady. W drugiej misce zmieszaj płynne składniki oraz kawałki banana, kefir oraz jajko i zmiksuj je mikserem zanurzeniowym. Wlej płynne składniki do suchej mieszanki i ponownie zmiksuj dokładnie.

Wlej przygotowaną bazę na ciasto do silikonowej blaszki do pieczenia ciast o wymiarach 17 x 10 cm. Pozostałe kawałki czekolady umieść na wierzchu chleba i udekoruj go kawałkami banana. Chleb powinien się piec przez 45 minut w temperaturze co najmniej 170 °C. Po pieczeniu, zaczekaj aż chleb się schłodzi i pokrój go na 10 części. Najlepiej smakuje podawany ze świeżymi owocami, masłem z orzechów laskowych lub z jogurtem. Pyycha!

2. Wegański Chleb Bananowy

Składniki:

• 2 dojrzałe banany (230 g)
• 100 g daktyli
• 120 ml mleka sojowego
• 50 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
• 40 g płatków owsianych
• 40 g migdałów
• 25 g białka Vegan Blend
• 10 g nasion chia w 25 ml wody
• 1 łyżeczka stołowa cynamonu
• 1 łyżeczka stołowa proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka stołowa octu jabłkowego
• ½ łyżeczki stołowa sody oczyszczonej

Przygotowanie:

Oblej daktyle wrzącą wodą i pozostaw je na 15 minut aż się rozpuszczą. W międzyczasie, przygotuj jajko chia mieszając nasiona chia z 25 ml wody i pozostaw je w wodzie na 5 minut. Zmiel migdały i zmieszaj je w misce razem z mąką, płatkami, białkiem, cynamonem, proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną.

Odcedź wodę od daktyli i zmieszaj je z mlekiem sojowym. Pokrój banany na mniejsze kawałki, dodaj jajko chia, ocet oraz mieszankę daktylową. Całość zmiksuj blenderem ręcznym tak, aby konsystencja była płynna i dodaj do suchych składników.

Dobrze zamieszaj tak otrzymane ciasto i umieść w silikonowej blaszce do pieczenia ciast o wymiarach 17 x 10 cm. Całość włóż do piekarnika i piecz przez 45 minut w temperaturze 170 ° C. Kiedy skończysz, chleb będzie lekko mokry, ale nie należy się przejmować, bo właśnie tak powinno być. Poczekaj aż się ochłodzi i pokrój go na 10 kromek. Najlepiej smakuje podawany z Jammy Spread, jogurtem, świeżymi owocami lub masłem z orzechów laskowych

. Bon appetite!

3. Chelb Bananowy z Orzechami Nerkowca

Składniki:

• 2 dojrzałe banany (ok. 230 g)
• 140 g jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu
• 70 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
• 2 jajka
• 60 g orzechów nerkowca
• 60 g cukru kokosowego
• 40 g płatków owsianych
• 40 g masła z orzechów nerkowca
• 20 g białka Just Whey o smaku waniliowym
• 1 łyżeczka stołowa cynamonu
• 1 łyżeczka stołowa proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Pokrój banany na małe kawałki, dodaj jogurt, jajka, orzechy nerkowca i zmiksuj całość mikserem zanurzeniowym. Dodaj do tego mąkę orkiszową, 50 g cukru kokosowego, płatki owsiane, białko waniliowe, cynamon oraz proszek do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj.

Pokrój orzechy nerkowca na mniejsze kawałki i połowę z nich umieść w cieście. Ciasto umieść w silikowanej blaszce do pieczenia ciast o wymiarach 17 x 10 cm. Posyp wierzch chleba pozostałymi orzechami nerkowca, cukrem kokosowym oraz szczyptą cynamonu. Następnie umieść chleb bananowy w piekarniku nagrzanym na 170 ° C, aby piekł się przez około 40 minut.

Dobrym sposobem na sprawdzenie, czy chleb jest już gotowy, jest wsunięcie wykałaczki w sam środek chleba – jeśli wykałaczka po wysunięciu będzie prawie czysta, oznaczać to będzie, że chleb jest gotowy. Zanim pokroisz chleb zaczekaj, aż całkowicie się ochłodzi. Jeśli chodzi o przechowywanie, to najlepiej sprawdza się zamknięty pojemnik. Najlepiej smakuje, kiedy jesz go z Jammy Spread, świeżymi owocami lub masłem z orzechów laskowych. Smacznego!

Jak widać, chleb bananowy można przygotować na wiele sposobów. Możesz też użyć swojej własnej kreatywności i pozmieniać kilka składników. Możesz również skorzystać z innych naczyń do pieczenia zamiast silikonowej blaszki i pokusić się o zrobienie muffinków.

Spróbujesz jakiegoś przepisu? Daj nam znać w komentarzu, który najbardziej przypadł Ci do gustu. Jeśli spodobał Ci się ten artykuł, wspieraj nas udostępniając go znajomym.