Pumpkin spice latte to przepyszny i kremowy napój zrobiony z dyni i mleka kokosowego, dzięki czemu zimne jesienne dni staną się cieplejsze i przyjemniejsze. Dosłownie każdy będzie w stanie przygotować go w domu. Prawdopodobnie zostanie ci też trochę purée dyniowego, które będzie można wykorzystać do przygotowania innych przepysznych dyniowych przepisów, takich jak zupa dyniowa.
Składniki:
- 1 dynia na purée
- 300 ml mleka kokosowego (głównie jego stała część)
- 5 g syropu klonowego
- cynamon do smaku
- 3 szoty espresso
You might be interested in these products:
Sposób przygotowania:
Na początek przygotuj 3 szoty espresso i odstaw je do ostudzenia. Następnie możesz zacząć przygotowywać dyniowe purée. Weź jedną mniejszą dynię hokkaido, przekrój ją na pół i wybierz łyżką jej wnętrze i nasiona. Nie wyrzucaj nasion, możesz wysuszyć je w piekarniku, uprażyć na patelni i wykorzystać jako zdrową przekąskę lub składnik do dań.
Pokrój obie połówki dyni na mniejsze części i połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz dynię w piekarniku nagrzanym wcześniej do 190 °C przez około 30 minut. Nakłuj ją widelce, aby sprawdzić, czy jest miękka. Jeśli nie będzie, piecz ją jeszcze przez 10 minut. Wyjmij ją z piekarnika, pozostaw do ostudzenia i następnie będzie można zacząć przygotowywać samo purée. Zdejmij skórkę z dyni, włóż jej miękką część do miski i zblenduj blenderem na papkowatą konsystencję. Weź 100 g skończonego purée. Tylko tyle będziesz potrzebować do tego przepisu. Przechowuj resztę w lodówce i użyj do innego przepisu lub do kolejnej porcji pumpkin spice latte. Wymieszaj dyniowe purée (100 g) z mlekiem kokosowym. Na koniec wlej szoty espresso do mieszanki i ponownie dobrze wymieszaj.
Dodaj cynamon, krople Flavor Drops i syrop klonowy do smaku. Wymieszaj wszystko razem, podgrzej delikatnie i gotowe.
Możesz udekorować napój, jak tylko chcesz. My użyliśmy spienionego mleka, ale będzie smakować doskonale również z bitą śmietaną, posypane cynamonem lub startą czekoladą.
Nasza wskazówka: Jeśli zostanie ci trochę dyniowego purée, to możesz go użyć do przygotowania placuszków dyniowych z kremem orzechowym, gofrów, bułeczek cynamonowych czy dyniowego risotto.
| Wartości odżywcze | 1 porcja bez dodatków (w sumie 3 porcje) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 200 kcal |
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 7 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 1 g |
Pumpkin Spice Latte to po prostu jesień. A jeśli chcesz się nim rozkoszować bez zbędnego cukru, którego zwykle używają w sieciowych kawiarniach, to zdecydowanie polubisz naszą wersję z bardziej zbilansowanych składników. Możesz z łatwością rozkoszować się nim w zaciszu własnego domu.
Nie wahaj się podzielić z nami swoim dziełem w mediach społecznościowych tagując #gymbeampl.