Owsiane kubeczki to jeden z tych słodkich deserów, które zachwycą każdego czekoholika. Dzięki doskonałemu smakowi są idealnym świątecznym przysmakiem. Podstawę stanowi owsiana muffinka z orzechami wypełniona kremowym czekoladowym nadzieniem, a dodatkowym bonusem są chrupiące orzechy laskowe.
Składniki na babeczki:
- 60 g orzechów (my użyliśmy mieszanki naturalnych orzechów)
- 40 g płatków owsianych
- 40 g miodu
- 20 g oleju kokosowego
- 1 miarka białka waniliowego
- 1-2 łyżki wody (w zależności od potrzeb)
- 1 łyżeczka cynamonu
Składniki na nadzienie:
- 70 g gorzkiej czekolady
- 70 g mleka kokosowego w puszce (część stała)
- 8 orzechów włoskich
You might be interested in these products:
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od przygotowania kubeczków owsianych. Mielimy płatki owsiane i orzechy na drobno. Dodajemy białko, cynamon, miód i olej kokosowy. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Jeśli wydaje się zbyt sucha, dodajemy 1-2 łyżki wody. Ciasto nie powinno być ani twarde, ani zbyt klejące. Dzielimy je na 8 równych części. Układamy każdy kawałek ciasta do silikonowych foremek do muffinek, a następnie dociskamy ciasto lekko zwilżonymi palcami i robimy w nich dołek. Wstawiamy kubeczki do piekarnika nagrzanego do 170 °C i pieczemy do uzyskania złotego koloru (około 8-10 minut).
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Doprowadzamy mleko kokosowe (stała część) do wrzenia i od razu przelewamy do miski z kawałkami czekolady. Czekamy minutę, a następnie dokładnie mieszamy. Odstawiamy upieczone muffinki do całkowitego ostygnięcia. W każdym kubeczku umieszczamy orzech laskowy i zalewamy go przygotowanym kremem czekoladowym.
Wstawiamy kubeczki do lodówki na kilka godzin, a następnie podajemy.
Nasza rada: Miłośnicy masła orzechowego mogą dodać małą łyżeczkę masła z orzeszków ziemnych, masła z orzechów nerkowca lub masła migdałowego zamiast orzecha laskowego.
Wartości odżywcze | 1 kubeczek (łącznie 8 sztuk) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 192 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 1,5 g |
Tego typu muffinki są świetnym deserem, którym możesz delektować się praktycznie zawsze, gdy tylko go zapragniesz. Z pewnością nie zawiodą Cię nawet wtedy, gdy włączysz je do swoich świątecznych przysmaków.
Zapraszamy do dzielenia się swoimi kulinarnymi dziełami na mediach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl.