Najbardziej tradycyjne brytyjskie danie w postaci ryby z frytkami nie musi być tłustym fast foodem. Dokonaliśmy kilku drobnych zmian i przygotowaliśmy główne składniki w piekarniku. Dzięki temu ilość tłuszczu w daniu została znacznie zmniejszona, ale ogólne odczucia z jedzenia go nieuległy zmianie, a może nawet się poprawiły, gdyż naturalny smak składników został podkreślony. Wypróbuj ten przepis z naszym domowym dipem jogurtowym. Na pewno nie pożałujesz.
Składniki na rybę:
- 200 g filetu z dorsza (można użyć innej ryby)
- 30 g mąki orkiszowej
- 20 g płatków kukurydzianych (delikatnie pokruszonych)
- 1 jajko
- sól
Składniki na dip:
- 100 g jogurtu greckiego bez tłuszczu
- 20 g ogórków kiszonych
- 1 ząbek czosnku
- świeży sok z cytryny do smaku
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
Składniki na frytki:
- 300 g surowych ziemniaków
- mieszanka przypraw do pieczonych ziemniaków
- olej do smażenia w sprayu
You might be interested in these products:
Sposób przygotowania:
Zacznijmy od przygotowania frytek. Obierz ziemniaki i pokrój je na frytki, następnie opłucz pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
Rozłóż frytki równo na tacce do pieczenia wyłożonej papierem, spryskaj je olejem do smażenia w sprayu i posyp mieszanką przypraw do pieczonych ziemniaków
Umyj rybę i potnij ją na mniejsze kawałki. Następnie dodaj soli i panieruj ją – zacznij od pokrycia obu stron mąką, następnie jajkiem i w końcu pokruszonymi płatkami kukurydzianymi.
Najpierw upiecz frytki w piekarniku przez 10 minut w 200 °C. Następnie wyjmij je, na tę samą tackę wyłóż rybę i piecz przez wszystko razem przez 15-20 minut, nadal w 200 °C. Po tym czasie, frytki i ryba powinny być gotowe. Jeśli nie dopiecz je jeszcze przez chwilę.
W międzyczasie, gdy ryba i frytki się pieką, możesz przygotować dip. Posiekaj drobno czosnek i ogórki i wymieszaj je z jogurtem. Dodaj sok z cytryny, czarny pieprz i sól do smaku. Wymieszaj wszystko dokładnie raz jeszcze.
I to tyle. Przygotuj się na rozkoszowanie się każdym kęsem!
| Informacje żywieniowe | 1 porcja |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 722 kcal |
| Białko | 59 g |
| Węglowodany | 97 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 10 g |
Posmakował ci ten tradycyjny brytyjski przepis, który przekształciliśmy z fast foodu w zbilansowany i smaczny posiłek?
Podziel się swoimi dziełami na kanałach social media za pomocą tagu #gymbeampl.