Indyjskie curry znalazło swoje zastosowanie w wielu kuchniach świata, a nasza nie jest tu wyjątkiem. Przygotowaliśmy je dla Ciebie w wersji fit, ale z zachowaniem autentycznych składników i przypraw! Wypróbuj ten odżywczo zbilansowany wysokobiałkowy przepis na curry z rozdrobnionym kurczakiem, świeżymi warzywami i ryżem jaśminowym. Jego doskonałe kolory, smak i zapach z pewnością sprawią, że pocieknie Ci ślinka. Zaczynajmy!
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 500 ml wody
- 300 ml lekkiego mleka kokosowego w puszce
- 250 g słodkich ziemniaków
- 200 g marchewki
- kawałek świeżego imbiru (5 cm)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 większa garść świeżej kolendry
- 1 ½ łyżki curry w proszku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kurkumy
- ½ łyżeczki mielonego kminku
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki chili w proszku
- sól i mielony pieprz do smaku
You might be interested in these products:
Przygotowanie:
Gotujemy pierś z kurczaka w 500 ml osolonej wody przez około 15 minut. Następnie wyjmujemy ją i rozdrabniamy na mniejsze kawałki widelcem lub mikserem. Odcedzamy bulion z piersi kurczaka i odstawiamy na później. Na głębszej patelni na oliwie podsmażamy drobno pokrojoną cebulę aż stanie się półprzezroczysta, dodajemy pokrojony w plasterki czosnek, drobno posiekany imbir, posiekaną kolendrę, curry, kurkumę, kminek, cynamon i chili. Wszystko dokładnie mieszamy i smażymy przez minutę. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki, pokrojoną w plasterki marchewkę i zalewamy przygotowanym bulionem z kurczaka. Przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy słodkie ziemniaki z marchewką do miękkości. Następnie dodajemy rozdrobnionego kurczaka, mleko kokosowe i curry, doprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem w razie potrzeby. Doprowadzamy curry do wrzenia, a na koniec dodajemy posiekane liście kolendry i zdejmujemy z ognia. Podajemy jeszcze ciepłe z ryżem. Bon appetite!
| Wartości odżywcze | 1 porcja bez przystawki (łącznie 5 porcji) |
|---|---|
| Kalorie | 280 |
| Białko | 24 g |
| Węglowodany | 17 g |
| Tłuszcz | 13 g |
Przenieś smak i aromat Indii do swojego domu dzięki naszemu przepisowi na curry z rozdrobnionym kurczakiem, warzywami i ryżem, który jest zbilansowany odżywczo i pełen białka. Wierzymy, że Twoi przyjaciele również docenią ten przepis, więc nie zapomnij się nim podzielić.
Zapraszamy do dzielenia się z nami swoimi przepisami na portalach społecznościowych, oznaczając je #gymbeamsk.