Słodki deser nazywany baklawą jest nieodłączną częścią każdej cukierni w Bułgarii, Grecji oraz Turcji. Zdecydowanie powinieneś go spróbować i właśnie dlatego bardzo cieszymy się z naszego nowego przepisu! Już teraz możesz przygotować baklawę pistacjową z orzechami włoskimi w domu! Jej niespodziewanie proste przygotowanie oraz nadzwyczajnie pyszny smak zmotywowały nas do wymyślenia tego przepisu. A fakt, że jest również idealna dla wegan, tylko potwierdza jej doskonałość. Nie zwlekając, bierzmy się do roboty.
Składniki:
- 1 opakowanie pełnoziarnistego ciasta filo (baklawa)
- 200 g orzechów włoskich
- 100 ml oleju lnianego
- 100 g masła pistacjowego
- olej kokosowy w sprayu
Składniki na syrop:
- 500 ml wody
- 250 ml syropu klonowego
- 150 g erytrytolu
- 2 opakowania wanilli w proszku
You might be interested in these products:
Przygotowanie:
Na początek zmiel orzechy na mąkę. Przygotuj okrągły papier do pieczenia do baklawy i popsikaj go olejem kokosowym. Pokrój ciasto tak, aby pasowało do kształtu papieru do pieczenia, ale nie wyrzucaj skrawków, ponieważ użyjesz ich później. Ułóż pierwszą warstwę ciasta na spodzie papieru do pieczenia, popsikaj olejem kokosowym i posmaruj 1 łyżką oleju lnianego równomiernie przy użyciu pędzla. Powtórz proces z kolejnymi 3-4 płatami ciasta. Następnie rozprowadź równomiernie 1 PL masła pistacjowego na ułożonych płatach ciasta z olejem kokosowym i olejem lnianym oraz posyp cienką warstwą zmielonych orzechów na wierzchu. Następnie dodaj kolejną warstwę i powtórz cały proces, aż wykorzystasz wszystkie orzechy i całe masło pistacjowe. Wykończ układanie warstw 3-4 warstwami, smarując je tylko olejem kokosowym i lnianym, tak jak na dolnej warstwie. Pokrój baklawę na 50 małych kawałków ostrym nożem.
Popsikaj górną warstwę oliwą i posmaruj 2-3 PL oleju lnianego. Nagrzej piekarnik do 150 ℃ i piecz baklawę przez mniej więcej 40-50 minut. Kiedy baklawa będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Teraz czas przygotować syrop. Wlej syrop klonowy, wodę oraz erytrytol do małego garnka i gotuj razem przez około 30 minut. Na koniec dodaj wanilię i wymieszaj dobrze. Polej gorącym syropem równomiernie ostudzoną baklawę. Ozdób każdy kawałek masłem pistacjowym i nasionami konopi. Pozostaw baklawę do ostudzenia, aby wchłonęła syrop dobrze. Następnie przechowuj ją w lodówce. Podawaj i rozkoszuj się każdym kawałkiem!
| Wartości odżywcze | 1 kawałek (w sumie 50 kawałków) |
|---|---|
| Kalorie | 94 |
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 10 g |
| Tłuszcz | 6 g |
Rozkoszuj się tradycyjnym deserem idealnym dla wegan – baklawą z orzechami włoskimi. Podziel się tym przepisem ze swoimi najbliższymi i daj nam znać, czy smakował ci ten rarytas.