Prawie każdy słyszał o czekoladowym brownie. A co powiesz na wypróbowanie przepysznych blondies? Możemy zagwarantować, że każdy, kto lubi połączenie czekolady, orzechów i solonego karmelu polubi ten deser. Przygotowanie jest również niezwykle proste, więc każdy może je zrobić.
Składniki na ciasto:
- 120 g drobnej mąki orkiszowej
- 50 ml oleju kokosowego
- 50 g cukru kokosowego
- 40 g masła migdałowego
- 30 g posiekanej gorzkiej czekolady / kawałków czekolady
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na karmel będziesz potrzebować:
- 100 g mleka kokosowego z puszki
- 30 g cukru kokosowego
- 20 g masła migdałowego
- szczyptę soli
You might be interested in these products:
Sposób przygotowania:
Zacznijmy od przygotowania karmelu. Wymieszaj mleko kokosowe, masło migdałowe i cukier kokosowy w mniejszym garnku. Zagotuj tę mieszankę i gotuj na mniejszym ogniu przez 5 minut. Na koniec dodaj szczyptę soli i pozostaw karmel do ostudzenia w lodówce, najlepiej przez noc. Dzięki niskiej temperaturze zgęstnieje.
Następnie możesz zacząć przygotowywać ciasto. Ubij jajka z rozpuszczonym olejem i masłem migdałowym w misce. Następnie weź drugą miskę, aby dobrze wymieszać razem wszystkie suche składniki – cukier, drobną mąkę orkiszową, proszek do pieczenia. Dodaj płynną mieszankę z pierwszej miski i wymieszaj wszystko dobrze ponownie. Kiedy powstanie jednolite ciasto, możesz w końcu dodać i wmieszać kawałki czekolady lub kawałki posiekanej gorzkiej czekolady. Rozprowadź ciasto na blaszce (my użyliśmy 20×20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Polej połową karmelu nieregularne paski na powierzchni całego ciasta. Następnie weź łyżkę i przesmaruj ciasto od drugiego boku do boku w różnych miejscach, aby solony karmel został ostrożnie wmieszany do surowego ciasta. To stworzy marmurkowy efekt.
Piecz blondies przez 15 minut w 180 °C. Po wyjęciu ich pozostaw je do ostudzenia i polej pozostałym karmelem, delikatnie posyp gruboziarnistą solą i podawaj.
| Wartości odżywcze | 1 kawałek (w sumie 9 kawałków) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 224 kcal |
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 3 g |
Czy spróbujesz naszych blondies z solonym karmelem, czy będziesz się trzymać klasycznego brownie? Nie wahaj się podzielić z nami swoim dziełem w mediach społecznościowych tagując #gymbeampl.