Przepis fitness: Kremowa zupa z soczewicy

Przepis fitness: Kremowa zupa z soczewicy

Ugotowanie porządnej zupy-krem z soczewicy w domu nie musi być wcale skomplikowane, ponieważ może być gotowa już w pół godziny. Oprócz tego, że skutecznie cię nasyci, przekona cię również swoimi nutami smakowymi. Połączenie marchewki, soczewicy, czosnku, imbiru i innych przypraw po prostu nie może cię rozczarować. Jeśli użyjesz roślinnej śmietanki, to tą zupą będą mogli rozkoszować się weganie.

Składniki:

  • 150 g czerwonej soczewicy
  • 200 g marchewki
  • 800 ml bulionu warzywnego
  • 100 ml roślinnej śmietanki, możesz również użyć klasycznej śmietanki do gotowania, ale wtedy przepis nie będzie już wegański
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • około 5 cm kawałek świeżego imbiru
  • 1 i ½ łyżki oliwy
  • 1 i ½ łyżeczki kurkumy
  • ½ łyżeczki curry
  • sok z ½ cytryny
  • sólzmielony pieprz i suszone chilli (w zależności od tego, jak bardzo ostre dania lubisz)

Składniki do dekoracji>

  • świeże zioła lub kiełki
  • roślinna śmietanka, możesz również użyć klasycznej śmietanki do gotowania, ale wtedy przepis nie będzie już wegański
Kremowa zupa z soczewicy - składniki

You might be interested in these products:

Przygotowanie:

Weź większą cebulę i posiekaj ją drobno. Podgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany ​​imbir i podsmaż odrobinę. Dodaj pokrojoną na plasterki marchew, wypłukaną soczewicę i zalej bulionem warzywnym. Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 20 minut, aż marchew będzie całkowicie miękka. Kiedy skończysz, weź blender ręczny i zblenduj całą zupę na gładki krem.

Kremowa zupa z soczewicy - blendowanie

Następnie dodaj przyprawę curry, kurkumę, sólczarny pieprzchilli i śmietankę. Gotuj zupę przez chwilę, po czym zdejmij ją z ognia. Na koniec dodaj świeży sok z limonki i gotowe. Przed podaniem możesz posypać zupę kiełkami lub ziołami. Świetnie pasuje do niej kolendra lub pietruszka. Oczywiście nie zapomnij o odrobinie śmietanki (roślinnej, jeśli jesteś weganinem) lub oliwy.

Nasza wskazówka: Jeśli chcesz, żeby smak zupy był jeszcze bardziej egzotyczny, to możesz dodać mleko kokosowe.

Kremowa zupa z soczewicy

Wartości odżywcze

1 pełna porcja (w sumie 3 porcje)

Wartość energetyczna340 kcal
Białko15 g
Węglowodany46 g
Tłuszcze10 g
Błonnik3 g

Jeśli lubisz odżywcze zupy, które łatwo się przygotowuje i są również sycące, to ta kremowa zupa z soczewicy jest oczywistym wyborem.

Nie wahaj się podzielić z nami swoim dziełem w mediach społecznościowych przy użyciu #gymbeampl.