Jesteś fanem kuchni azjatyckiej, a jednocześnie chcesz przygotować posiłek bogaty w białko? W takim razie z pewnością spodoba Ci się dzisiejszy przepis. Podstawą jest pierś z kurczaka, która zapewnia posiłkowi wystarczającą ilość białka. Do tego dochodzi mieszanka warzyw i sos ze składników typowych dla kuchni azjatyckiej. No i oczywiście dobra przystawka. My wybraliśmy komosę ryżową, ale ten posiłek równie dobrze będzie smakował na przykład z ryżem.
Składniki na kurczaka:
- 600 g piersi z kurczaka
- 250 g czerwonej papryki (około 1 sztuki)
- 190 g kolb kukurydzy
- 150 g mrożonych strąków fasoli
- 50 g orzechów nerkowca
- 15 g ghee
- sól i pieprz mielony do smaku
Składniki na sos:
- 40 ml sosu sojowego
- 20 ml syropu klonowego
- 15 ml octu ryżowego
- 10 g skrobi kukurydzianej
- 30 ml wody
Składniki do podania:
- 350 g komosy ryżowej
- cebulka dymka do dekoracji
You might be interested in these products:
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od przygotowania sosu, który będzie nam potrzebny później. W misce mieszamy sos sojowy, syrop klonowy, ocet ryżowy, skrobię kukurydzianą i wodę. Wszystkie składniki dokładnie łączymy i odstawiamy na bok.
Następnie bierzemy piersi z kurczaka i kroimy je w mniejszą kostkę, dodajemy sól, czarny pieprz i ewentualnie dowolne ulubione przyprawy. Na głębokiej patelni rozgrzewamy trochę ghee i podsmażamy na nim mięso. Gdy będzie jeszcze lekko różowe, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojone na mniejsze kawałki kolby kukurydzy. Po chwili dodajemy również strąki fasoli i przygotowany wcześniej sos. Gotujemy wszystko razem, mieszając od czasu do czasu, aż mięso zmięknie, a sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy orzechy nerkowca i danie jest gotowe do podania.
Kurczaka po azjatycku podajemy z komosą ryżową ugotowaną zgodnie z instrukcją i cebulką dymką.
Nasza rada: Jeśli chcesz zmienić przystawkę, możesz użyć ryżu, bulguru lub kuskusu.
| Wartości odżywcze | 1 porcja z przystawką (łącznie 5 porcji) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 555 kcal |
| Białko | 42 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 6,5 g |
Kurczak po azjatycku z komosą ryżową to wspaniały obiad lub kolacja pełna białka, która oczaruje Twoje kubki smakowe i niezawodnie Cię nasyci.
Zachęcamy do dzielenia się z nami swoimi dziełami na portalach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl.