Poznawanie innych krajów poprzez ich kuchnię jest po prostu niesamowite! Tym razem wybieramy się do popularnej wakacyjnej destynacji – Tajlandii. Nieco zmodyfikowaliśmy ten popularny przepis i postanowiliśmy zaproponować Wam niesamowity, wegański Pad Thai z tempehem. Połączenie egzotycznych smaków i świeżych warzyw jest na pewno warte spróbowania! Przygotujmy ten wysokobiałkowy przysmak.
Składniki:
Składniki na sos
- 40 ml sosu sojowego
25 g cukru kokosowego
- sok z ½ limonki
Składniki do podania:
- świeża kolendra
- cebula dymka
- limonka
- orzeszki ziemne
You might be interested in these products:
Przygotowanie:
Czosnek i imbir kroimy na małe kawałki, marchewki na cienkie paski, a tempeh w kostkę. Osuszamy pokrojony w kostkę tempeh papierowym ręcznikiem i mieszamy z sosem sojowym. Podsmażamy tempeh na złoty kolor na patelni z ½ łyżki oleju. Kiedy tempeh będzie gotowy, zdejmujemy go z patelni. Na patelnię wlewamy pozostały olej i krótko podsmażamy na nim drobno posiekany czosnek i imbir. Następnie dodajemy marchewkę i zieloną fasolkę. Dusimy warzywa aż będą prawie miękkie (około 10 minut). W międzyczasie, gotujemy gruby makaron ryżowy w garnku zgodnie z instrukcją. Mieszamy wszystkie składniki na sos i polewamy nim warzywa na patelni. Dodajemy również odcedzony makaron i podsmażony tempeh. Wszystko razem dobrze mieszamy i w razie potrzeby solimy. Pad Thai podajemy z posiekaną kolendrą, dymką, orzeszkami ziemnymi i limonką. Delektujemy się przygotowanym posiłkiem!
| Wartości odżywcze | 1 porcja (łącznie 2 porcje) |
|---|---|
| Kalorie | 724 |
| Białko | 30 g |
| Węglowodany | 115 g |
| Tłuszcz | 16 g |
Wierzymy, że wkrótce wypróbujesz ten egzotyczny przepis na wegański Pad Thai z tempehem. Jeśli znasz kogoś, kto uwielbia zdrową i smaczną kuchnię, nie zapomnij przesłać mu tego przepisu.
Zapraszamy do dzielenia się swoimi przepisami na portalach społecznościowych oznaczając je #gymbeampl.