Choć połączenie fasoli, warzyw i kolendry może wydawać się dziwne, nie daj się zniechęcić. Gwarantujemy, że będziesz mile zaskoczony. Potrawa nie jest jest trudna w przygotowaniu, a użyte składniki nadają zupie mnóstwo smaku. Świetnie nadaje się jako szybki gorący posiłek na obiad lub kolację.
Składniki:
- 200 g mrożonej lub gotowanej mieszanki warzyw (idealne jest połączenie marchewki, pietruszki i kalafiora)
- 150 g gotowej do spożycia fasoli bez zalewy
- 100 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 tortilla
- 1 cebula
- kolendra do dekoracji
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
You might be interested in these products:
Sposób przygotowania:
W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy drobno posiekaną cebulę oraz posiekany lub wyciśnięty czosnek.
Mieszankę warzyw (my użyliśmy mrożonych, ale możesz też użyć świeżych warzyw) przekładamy do blendera razem z fasolą gotową do spożycia.
Wszystko razem dokładnie miksujemy.
Mieszankę dodajemy do garnka z podsmażonymi składnikami, doprawiamy solą lub czarnym pieprzem i zalewamy bulionem. Gotujemy wszystko razem przez 15 minut. Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody.
Bierzemy tortillę, kroimy ją na małe kawałki i smażymy je na suchej patelni. Gdy zupa będzie już przygotowana, podajemy ją w miseczkach, dekorujemy kolendrą i tortillą i danie jest gotowe do podania.
Wartości odżywcze | 1 porcja (łącznie 2 porcje) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 330 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 17 g |
Dzisiejsza zupa z pewnością Cię rozgrzeje, a dzięki swoim składnikom zaspokoi również Twój żołądek. W trakcie podawania to od Ciebie będzie zależało, czy posypiesz ją kolendrą czy nie.
Zapraszamy do dzielenia się z nami swoimi kreacjami w mediach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl.