Kto by nie pokochał słynnej pasty orzechowo-czekoladowej, którą mama smarowała nasze naleśniki i pieczywo w dzieciństwie. Ale jeśli utrzymujesz zdrową dietę, prawdopodobnie wiesz, że jej profil odżywczy nie jest dokładnie idealny. Zawiera ona bowiem bardzo dużo cukru. Dziś postanowiliśmy przygotować zdrowszą alternatywę, którą mogą delektować się nawet weganie.
Składniki:
- 200 g orzechów laskowych
- 80 g wysokiej jakości ciemnej czekolady (my użyliśmy dropsów czekoladowych)
- 15 g oleju kokosowego
- 10 g kakao
- szczypta soli
- kilka waniliowych kropli smakowych
You might be interested in these products:
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od przygotowania orzechów laskowych. Rozkładamy je równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 8-10 minut, do uzyskania złotobrązowej skórki. Podczas pieczenia warto obserwować orzechy, ponieważ mogą się szybko przypalić. Gdy są już dobrze upieczone, wyjmujemy je z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia.
Następnie, roztapiamy czekoladę i olej kokosowy w małym rondelku.
Odstawiamy mieszankę do ostygnięcia, a w międzyczasie blendujemy ostudzone orzechy. Jeśli chcesz, aby pasta była słodsza, obierz wcześniej orzechy ze skórki. Rozłóż je na czystej ściereczce i potrzyj. Dzięki temu obierzesz orzechy z łupin. Następnie musisz użyć mocnego blendera, aby przygotować gładkie masło z orzechów. Może to zająć 4–10 minut. Dobrze jest robić krótsze przerwy podczas pracy blendera, aby go nie przegrzać.
Do zblendowanych orzechów dodajemy roztopioną masę czekoladową, szczyptę soli, kakao i kilka waniliowych kropli smakowych. Miksujemy całość na niskich obrotach, aby połączyć wszystkie składniki. Umieszczamy gotową, ostudzoną pastę w zamykanym szklanym pojemniku.
Nasza rada: Pastę najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie stwardnieje i zachowa swoją świeżość przez kilka tygodni. Po wyjęciu i pozostawieniu w temperaturze pokojowej pasta lekko zmięknie i ładnie rozpuści się na ciepłych naleśnikach lub owsiance.
Wartości odżywcze | w 100g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 632 kcal |
| Białko | 13 g |
| Węglowodany | 11 g |
| Tłuszcze | 58 g |
| Błonnik | 7 g |
Tego typu domowa pasta z orzechów laskowych świetnie smakuje z pieczywem, owsianką, deserem i innymi smakołykami. Możesz ją też spożywać łyżeczkę prosto ze słoika.
Zapraszamy do udostępniania przygotowanych kreacji kulinarnych w mediach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl.