Głównym składnikiem dzisiejszego przepisu jest białko roślinne w postaci seitanu oraz chrupiące brokuły. Oba te pyszne składniki doskonale komponują się z naszym azjatyckim sosem, który doprawiliśmy do perfekcji. Przygotowanie dania jest bardzo proste, dzięki czemu będziesz mógł się nim delektować w mgnieniu oka. Następnie wszystko, co musisz zrobić, to zdecydować, z czym go podać. Czy zdecydujesz się na ryż czy makaron?
Składniki na mieszankę z seitanem:
- 300 g brokułów
- 200 g seitanu
- 10 g skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- czarny pieprz do smaku
Składniki na sos:
- 40 ml wody
- 40 ml sosu sojowego
- 20 ml octu ryżowego
- 2 łyżki cukru kokosowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 cm świeżego imbiru
- 1 czubata łyżka skrobi kukurydzianej
Składniki do podania:
- ryż basmati
- cebulka dymka
- sezam
You might be interested in these products:
Sposób przygotowania:
W pierwszej kolejności osuszamy seitan papierowym ręcznikiem. Następnie kroimy go na mniejsze kawałki, doprawiamy czarnym pieprzem i mieszamy ze skrobią kukurydzianą. Rozgrzewamy głęboką patelnię z odrobiną oleju i smażymy seitan do momentu, aż będzie chrupiący. Następnie odstawiamy go na bok. Brokuły dzielimy na małe różyczki i gotujemy na parze w osolonej wodzie na półmiękko.
W międzyczasie przygotowujemy sos, mieszając czosnek, drobno posiekany imbir, sos sojowy, cukier, ocet i wodę. Wrzucamy seitan na patelnię z brokułami i przygotowanym sosem, i doprowadzamy całość do wrzenia. Na koniec dodajemy do mieszanki skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w odrobinie wody i gotujemy do zgęstnienia.
Chrupiący seitan w sosie podajemy z ryżem basmati, posiekaną cebulką dymką i sezamem.
Wartości odżywcze | 1 porcja bez przystawki (łącznie 2 porcje) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 327 kcal |
| Białko | 20 g |
| Węglowodany | 37 g |
| Tłuszcze | 10 g |
| Błonnik | 4,5 g |
Jeśli szukasz inspiracji na obiad bez mięsa, seitan z brokułami w sosie azjatyckim może być po prostu idealnym wyborem dla Ciebie. Potem wystarczy już tylko wybrać odpowiedni dodatek i delektować się pysznym obiadem lub kolacją.
Zapraszamy do udostępniania przygotowanych kreacji kulinarnych w mediach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl.