Kiedy mówimy o deserach jabłkowych, to najwięcej osób w Europie Środkowej od razu myśli o klasycznym strudlu. Jednakże nie jest to jedyny jabłkowy rarytas, który możesz upiec w domu. Wypróbuj ten soczysty placek jabłkowy, który idealnie sprawdza się na śniadanie, jako przekąska lub deser do popołudniowej kawy. Bardzo łatwo się go przygotowuje. Najtrudniejszą częścią jest czekanie, aż ostygnie, aby można go podać na talerzu i rozkoszować się idealnym połączeniem kruchego ciasta oraz jedwabistego jabłkowo-cynamonowego nadzienia.
Składniki na ciasto:
- 220 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 50 g masła orzechowego
- 40 ml oleju kokosowego
- 30 ml zimnej wody
- 30 g cukru trzcinowego
- 1 jajko
- szczypta soli
- olej kokosowy do gotowania w sprayu do natłuszczenia patelni
Składniki na nadzienie:
You might be interested in these products:
Sposób przygotowania:
Weź dużą miskę i zacznij przygotowywać ciasto. Na początek wymieszaj suche składniki, czyli mąkę, cukier trzcinowy oraz sól. Następnie dodaj jajka, olej kokosowy, masło orzechowe i zimną wodę. Wyrób gładkie i nieklejące się ciasto. Odłóż je na bok.
W międzyczasie zacznij przygotowywać nadzienie. Obierz jabłka pokrój je na cienkie plasterki i włóż je do garnka. Dodaj cynamon, ksylitol, skrobię, wodę i sok z cytryny. Podgotuj wszystko razem przez 10 minut, aż jabłka staną się miękkie. Pozostaw nadzienie do ostudzenia.
Teraz wróćmy do ciasta. Podziel je na dwie części (jedną odrobinę mniejszą niż drugą). Rozwałkuj obie na okręgi. Weź blaszkę na ciasto (my użyliśmy średnicy 20 cm) i popsikaj ją sprayem do gotowania. Wyłóż spód oraz boki większą porcją ciasta. Jeśli będzie wystawać, to odetnij je i dolep w miejscach, gdzie ciasto jest cieńsze. Następnie wlej jabłkową mieszankę i przykryj ją drugą częścią ciasta. Tam, gdzie brzegi nie będą stykać się z górną warstwą, złącz je palcami. Następnie wygładź górę dłonią. Możesz zmoczyć wcześniej dłoń wodą, aby nie przykleiła się do ciasta. Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach, aby docierało do niego powietrze i nie uniosło się. Piecz na złoto-brązowy kolor w 180 °C przez około 40 minut. Potem wyjmij je z piekarnika, pozostaw do ostudzenia i jest gotowe.
Wartości odżywcze | 1 kawałek (w sumie 10 kawałków) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 234 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 31g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 7 g |
Jeśli uwielbiasz jesienne jabłkowe desery, to to proste ciasto na pewno przekona cię swoją delikatną konsystencją oraz idealnym połączeniem jabłek i cynamonu.
Nie wahaj się podzielić z nami swoim dziełem w mediach społecznościowych, tagując #gymbeampl.