Czy szukasz pomysłu na szybki lunch? Jeśli tak, to przyda ci się dzisiejszy przepis. Zawiera komosę ryżową z tofu i oczywiście warzywami w postaci marchewki i groszku. Połączenie syropu klonowego, sosu sojowego, soku z limonki i czosnku zadba o nietradycyjne doświadczenie smakowe. Oczywiście nie zapomnieliśmy o kolendrze lub pietruszce, aby przyozdobić danie. Ten przepis jest bardzo prosty, szybki i wegański. Smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc możesz go wszędzie ze sobą zabrać. Po prostu otwórz pudełko z lunchem i rozkoszuj się zniewalającym zapachem i smakiem.
Składniki:
- 240 g tofu (w zalewie lub pakowanego próżniowo)
- 200 g komosy ryżowej
- 130 g marchewki (około 1 większa)
- 100 ml mrożonego groszku lub edamame
- 50 ml sosu sojowego
- 40 g orzeszków ziemnych
- 20 ml syropu klonowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 mała, biała cebula
- sok z ½ limonki
- świeża kolendra (lub pietruszka) do dekoracji
You might be interested in these products:
Przygotowanie:
Na początek ugotuj komosę zgodnie z instrukcjami, aż będzie miękka. W międzyczasie zacznij przygotowywać tofu. Wyjmij je z zalewy, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój w kostkę i usmaż w jednej łyżce oleju na głębszej patelni na złoto-brązowy kolor. Odłóż tofu na bok i dodaj drugą łyżkę oleju na patelnię. Usmaż drobno posiekaną cebulę. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek i pokrojoną marchewkę. Smaż wszystko przez około 5 minut. Dodaj również mrożony groszek lub edamame (rozmrożone w temperaturze pokojowej lub w mikrofalówce), ugotowaną komosę, sos sojowy i syrop klonowy. Wymieszaj wszystko i podsmaż przez chwilę. Na koniec dopraw sokiem z limonki i dodaj posiekane orzeszki ziemne. Podawaj danie udekorowane kolendrą lub pietruszką.
Wartości odżywcze | 1 porcja (w sumie 3 porcje) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 562 kcal |
| Białko | 26 g |
| Węglowodany | 64 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Błonnik | 11 g |
To danie smakuje świetnie na zimno i na ciepło. Możesz zjeść je od razu lub zapakować do pudełka i zabrać ze sobą na uczelnię, lub do szkoły następnego dnia.
Nie wahaj się podzielić z nami swoim dziełem w mediach społecznościowych i otaguj #gymbeampl.