Dziś postanowiliśmy przygotować wegański przysmak, który z pewnością trafi w gusta miłośników mięsa i konsumentów zdrowej żywności. Bazę stanowi ciecierzyca, ziemniaki i duża ilość warzyw. Nie brakuje w niej mikroelementów i błonnika. Wspaniały, naturalny smak tych składników przekona Cię do siebie już po pierwszym spróbowaniu. Dodatkowo gulasz jest rozgrzewający i sycący. Idealnie nadaje się na obiad lub kolację.
Składniki:
- 500 ml bulionu warzywnego
- 400 g ciecierzycy gotowej do spożycia
- 200 g ziemniaków
- 100 g marchewki
- 3 ząbki wyciśniętego czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula drobno posiekana
- 1 duży pomidor
- 1 papryka pokrojona w plasterki
- 1 łyżka słodkiej papryki
- ½ łyżki mielonego kminku
- ½ łyżki majeranku
- szczypta soli
- mielony czarny pieprz do smaku
- zielone gałązki do dekoracji (opcjonalnie)
You might be interested in these products:
Sposób przygotowania:
Rozgrzewamy olej w rondelku, podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek i dodajemy wszystkie przyprawy, czyli mielony czarny pieprz, szczyptę soli, majeranek, kminek i słodką paprykę. Dodajemy obrane i pokrojone ziemniaki, marchewkę, pokrojonego pomidora i paprykę, bulion i dusimy pod przykryciem około 10 minut.
Do pół miękkich warzyw dodajemy gotową do spożycia ciecierzycę i gotujemy, aż ziemniaki będą wystarczająco miękkie.
Następnie bierzemy chochlę gotowanych składników, przekładamy do wysokiego naczynia i blendujemy. Następnie wlewamy zblendowaną mieszankę, zagęszczając w ten sposób całą masę. Po zakończeniu, możemy od razu podawać gulasz. Dekorujemy danie zielonymi gałązkami.
Wartości odżywcze | 1 porcja (łącznie 4 porcje) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 291 kcal |
| Białko | 11 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 8 g |
Jeśli jesteś weganinem lub lubisz gulasz i chcesz spróbować jego bezmięsnej wersji, to ta wersja z ciecierzycy z pewnością będzie dla Ciebie idealna. Do tego rozgrzewa cały organizm i jest pysznie sycąca.
Zapraszamy do udostępniania przygotowanych dań w mediach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl.